ホテル雅叙園東京に期間限定「さくらアフタヌーンティー」「さくらカクテル」登場！桜色に染まる春限定メニュー

ホテル雅叙園東京のCafe＆Bar「結庵」にて、2023年3月17日（金）～4月9日（日）の期間限定で「さくらアフタヌーンティー」、「さくらカクテル」販売。

---

日本美のミュージアムホテル、ホテル雅叙園東京は、2023年3月17日（金）～4月9日（日）の期間限定で「さくらアフタヌーンティー」、「さくらカクテル」を、いずれもCafe＆Bar「結庵」にて販売！

日本美のミュージアムホテルらしい桜色のスイーツが勢揃い

春の訪れを告げる桜色のスイーツは、日本美のミュージアムホテルにふさわしい和のテイストを交えた7種。

「さくらと苺のモンブラン」は、桜の羊羹を土台にし、フレッシュないちごにいちごクリームをまとわせました。まったりとした羊羹とミルキーなクリームに、いちごの酸味が加わり、口いっぱいに春の香りが広がります。

他にも「塩麴のムース」に桜餡を挟んだり、「よもぎのスコーン」に餡バターを添えたりと、日本ならではの素材を用いた上品なスイーツを堪能できます。

セイボリーの注目メニューは、「目黒川の桜で燻製したサーモンのサンドイッチ」。ビーツでピンクに色付けしたプルマンにサンドするサーモンは、目黒川の桜の間伐材チップで燻製にしています。濃厚なスモークサーモンにキャロットラペの食感やサワークリームの酸味がマッチします。

また、オリジナルカクテルには、「さくらのスモークハイボール」と「桜モーニ」が登場。どちらにも目黒川の桜の間伐材チップを用いてスモークした蜂蜜で香りづけしています。

数量限定「さくらアフタヌーンティー」概要

期間	2023年3月17日（金）～4月9日（日）
時間	14:00～17:00（L.O.） ※席は90分制です
店舗	Cafe＆Bar「結庵」 （ホテル雅叙園東京内）
料金	4,950円 グラスシャンパーニュ付 6,820円
URL	https://www.hotelgajoen-tokyo.com/archives/71130
問合せ	050-3188-7570 （レストラン総合案内 10:00～19:00）

※料金は全て税込みです。別途、サービス料13%がかかります。

メニュー

桜のパンナコッタ / さくらと苺のモンブラン / 塩麴のムース / 桜の生チョコ / タルトフリーズ / よもぎのスコーン 餡バター添え / 酒粕のパウンドケーキ / 目黒川の桜で燻製したサーモンのサンドイッチ / 春キャベツと桜海老のクリームスープ / 苺と生ハムのピンチョス / 春野菜とハニーローストチキン

お飲物

★国産桜和紅茶 / ★桜餅ルイボスティー / ★桜ローズヒップティー / ★桜ハーブティー / ★桜ラテ / ブレンドコーヒー / アイスコーヒー / アイスティー / ダージリンティー / アッサムティー / カモミールティー / アールグレイティー / 酵素発酵茶La香寿緑茶（アイス）

★印は、季節替わりのホテルオリジナルブレンドティーです。

※飲み替え自由で楽しめます

「さくらカクテル」概要

期間	2023年3月17日（金）～4月9日（日）
時間	11:30～21:30（L.O.）
店舗	Cafe＆Bar「結庵」 （ホテル雅叙園東京内）
料金	さくらのスモークハイボール 1,760円 桜モーニ 1,540円

※料金は全て税込みです。別途、サービス料13%がかかります。

広報さんからのメッセージ

花見の名所 目黒川が桜色に染まるこの時期は、軽やかで洗練された華やぎメニューで、甘い癒しのひとときをお過ごしください。

【ホテル雅叙園東京】
URL：https://www.hotelgajoen-tokyo.com/
Facebook：https://www.facebook.com/gajoen/
Instagram ：https://www.instagram.com/hotelgajoentokyo/

※新型コロナウイルス感染予防に対するホテルの取組みは、こちらをご覧ください
※レストランをご利用のお客様に対する取組みは、こちらをご覧ください。

 

ライター：青井千夏