はちみつとミードのはちみつ工房
「はちみつとミードのはちみつ工房」は、千葉県君津市にある観光ができるミード(はちみつ酒)専門ミーダリーです。
はちみつ好きはたまらない！「はちみつとミードのはちみつ工房」に行ってみた
絞りたてのはちみつや、日本最古のお酒ミード（はちみつ酒）が楽しめる「はちみつとミードのはちみつ工房」に行ってきました！
目次
千葉県君津市にあるはちみつとミードのはちみつ工房（以下はちみつ工房）は、養鉢家が造るはちみつとミードを五感で見て、聞いて、嗅いで、触れて、味わうことができる観光施設です。
ミードとは、はちみつ酒のことを指し、その歴史は深く世界最古のお酒とも言われています。ヨーロッパではよく飲まれていて、あの『ハリー・ポッター』にも登場しました。
はちみつ工房では、そんなミードの醸造も行なっており、はちみつ本来の甘味や風味、花の種類によって異なる香りを大切にしたミードの試飲、購入が可能です。
1日数回、約40分の無料はちみつ工房見学ツアーも実施しており、なんと予約は不要！大人から子供まで気軽に楽しめる施設なんです。
今回はそんなはちみつ好きにはたまらないはちみつ工房にお邪魔して、実際に見学ツアーに参加してみました！
案内してくださるのは、はちみつのことならなんでも知っている氏家さん。
よろしくおねがいします！ 早速ですが、約40分の見学ツアーではなにができるんですか？
はちみつを作る上で欠かせないミツバチの生態観察や、はちみつの採取体験や、試食などが主な体験内容になります！早速ミツバチの生態観察をしに行きましょう！
ミツバチの生態観察
まずは実際にミツバチを見ていただきながら、その生態をご説明します！
やってきたのは広い空間に大きな窓がある見学棟。
おーーい、はちみつ王子〜〜！
？？？
はーーい！
おお、窓の外に人が！
彼は人間とミツバチを繋いでくれる通称はちみつ王子です。では王子、早速ミツバチを見せてもらえますか？
おまかせください！
グッ
パカッ
シューーー
これは……
ミツバチだーーーー！！！
これで300匹くらい付いていますね。もっとびっしり付いているときは1000匹くらいの時もあるんですよ。
ひゃー！これでもかなりの迫力ですが、倍以上の時もあるんですね。普段は遭遇すると逃げ惑うしかないので、思わずじっくりみてしまいます。
仰る通り、ミツバチって外で出会うと思わず避けてしまいますよね。でも、実は危害さえ加えなければ攻撃してくることって基本的にないんですよ。
そうなんですか！無差別に襲ってくるものなんだと思っていました。
ミツバチの鉢は1回刺すともう使えなくなるので、針が出てくるのは何かしらの理由がある時ですね。
ちなみに、蜜や花粉を集めたり、巣作りをする働きバチは全部メスなんですよ。針がついているのもメスだけです。
えっ、じゃあオスは何をするんですか？
オスは基本何もしません。時が来たら女王蜂と交尾をして、生涯を終えます。
何もしないのは羨ましいけど、切ないですね…
遠心分離機ではちみつを採取
続いては、実際にはちみつの採取を体験していただきます！先ほどの蜂の巣を回収したものがこちらになります。
これを遠心分離機にいれて…
回してください！
ブゥーーーン……
すごい！ 遠心力ではちみつが出てきました！
遠心分離機をグルグル回すだけなので、これはお子さんにも楽しんでいただけます。
採取したはちみつは漉してから、試食していただけます。
濃厚でおいしい！ とれ立てのはちみつがいただけるなんて贅沢ですね…！
ちなみに、はちみつは水分がほとんど入っていないので、腐ることがないんですよ。
永遠に食べられるってことですか？ 確かに賞味期限が長いイメージはありますけど…
もちろん一定期間経過すると一番美味しく食べられる状態では無くなってしまいますが、腐ることはありません。実際にピラミッドの中から見つかった1000年前のはちみつも現存しています。
はちみつ、すごすぎる…！
ミード工場の見学、試飲
はちみつ工房では、「ミード」と呼ばれるはちみつ酒の醸造を行っています。
ミードは1万年以上も前から存在した、人類最古のお酒と言われているんです。動物にひっくり返された蜂の巣に、雨水が溜まって発酵し、偶然それを狩人が飲んだのが始まりだそうです。
へー！ たまたま生まれたお酒が今も愛されているってすごいですね。
はちみつ工房のミードは、添加物を入れない100%の「純粋はちみつ」と、水、酵母のみで作っています。
フルーツやハーブをブレンドするミードもありますが、はちみつ本来の甘味や風味、花の種類によって異なる香りを大切にして醸造しています。見学ツアーでは、こちらのミードの試飲もしていただけます。
早速キンキンに冷えたミードをいただきます。
ちなみに、未成年者やドライバーは、はちみつジュースの試飲がでます！
ぐいっ
うまーーーー！！！
はちみつのシロップみたいな優しい甘さとスッキリした飲み口で、めっちゃ好きです！ いくらでも飲めちゃうタイプのお酒で怖いくらいです！！
上品な甘さのアカシアはちみつ、様々な花の蜜が集まった百花はちみつ、強烈な個性がクセになる蕎麦はちみつ。それぞれの味を比べる試食も出来ます。
はちみつってこんなに色々な種類や活用法があったんですね。勉強になりましたしどれも美味しかったです。
千葉に来たときはぜひまたお越しください！
はちみつ工房社長、井嶋さんからのメッセージ
はちみつ工房は「はちみつを五感で味わう」というコンセプトで、楽しんで頂くことを第一に運営しています。
絞りたてのはちみつ、ミード、ジュースも全て試飲できるツアーは参加無料です。基本に忠実に、混ぜ物をしない純粋なはちみつにこだわっているので、必ず喜んで頂けると思います。
週末の旅行に加えて頂ければ、はちみつを通してもっと楽しい１日になると思いますので、ぜひお立ち寄りください。
はちみつミードのはちみつ工房 施設詳細
・住所
千葉県君津市大井３０５
・お車でお越しの場合
館山自動車道「君津IC」より車で約5分
・電車でお越しの場合
JR内房線「君津駅」よりタクシーで約19分
・バスでお越しの場合
高速バス「君津BT」よりタクシーで約5分
・営業時間
平日 9:30～17:00
土日祝 9:00～18:00
定休日 なし
・公式サイト はちみつとミードのはちみつ工房 公式ホームページ