ホテル椿山荘東京、自然と芸術の融合「椿絵巻～東京椿インスタレーション・アート～」開催！お花見ビュッフェも

ホテル椿山荘東京にて、2022年2月8日（火）～3月13日（日）の期間、「椿絵巻～東京椿インスタレーション・アート～」を開催。自然と芸術を融合し、空間全体を作品として体感できます。また、同時に“桜”も楽しめる春のお花見がテーマのビュッフェや体験教室も登場します。

2022年に開業70周年イヤーを迎えたホテル椿山荘東京では、自然と芸術を融合し、空間全体を作品として体感できる「椿絵巻～東京椿インスタレーション・アート～」を開催！庭園の山頂エリアにて、椿（ヤブツバキ）の大樹の下にふわりと舞い降りた赤い椿と緑深き苔の美しいコントラストが楽しめます。

また、2月に早咲きの河津桜が、3月には艶やかな修善寺寒桜、可憐なおかめ桜、大輪の陽光桜が開花する庭園では、夜に庭園演出“東京雲海”と桜のコラボレーション「夜桜雲海」も実施。そのほか、春のお花見をテーマにしたビュッフェ等の各種プランも登場します。

『椿絵巻～東京椿インスタレーション・アート～』開催概要

※日没頃よりライトアップ
※山頂へは、往復で約150段の緩やかな階段と坂道、砂利道、三和土があります
※庭園へのご入場は、ホテルをご利用のお客様のみとなります

『春のお花見ランチ＆ディナービュッフェ～椿と桜と東京雲海と～』の紹介

早春の瑞々しい椿と、春爛漫の桜、そして東京雲海が庭園を華やかに彩るこの季節に、椿や桜、旬の食材で華やかに彩ったお料理が勢ぞろい。お食事でも庭園でも、ホテル椿山荘東京でうららかな春が満喫できます！

お食事後は、椿のインスタレーションアート「椿絵巻～東京椿インスタレーション・アート～」（3月13日まで開催）や、夜には「夜桜雲海」も楽しめます。

春のお花見ランチビュッフェ

＜洋食＞
■特製チーズソースをお好みで 彩り野菜とリボンのパスタ
香り豊かなあたたかいラクレットチーズの特製チーズソースを、彩り野菜とパスタにかけて。
■特製手包み焼売 セイロ蒸し
ひとつひとつ手包みで作り上げる特製手包み焼売は、ジューシーな肉汁が具材に溶け込んで、ふんわり美味しく仕上がりました。

＜和食＞
■「駿河湾産釜あげしらす」入りバラちらし寿司
静岡・駿河湾で水揚げされた生しらすをサッと茹であげた釜揚げしらす。花畑のように彩華やかなバラちらし寿司にしました。
■新上五島産の椿油と塩を練り込んだ国産小麦の手延べうどん 桜海老天玉添え
五島列島、新上五島の自然塩と島に自生する椿から取れた良質の椿油など、自然の恵みを活かして昔ながらの技法で作られたうどん。つるんと滑らかな食感。

＜デザート＞
■椿茶プリン
椿茶香る、上品な甘さのホテル椿山荘東京オリジナルプリン。

※上記メニューは一部です。詳細は下記URLをご参照ください。
https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/event/plan/haru-buffet2022/

 

春のお花見ディナービュッフェ

＜洋食＞
■サーロインローストビーフ
ホテル椿山荘東京の人気メニュー、ジューシーなローストビーフを、目の前で切り分けます。
■ラクレットチーズ　彩り野菜・リボンのパスタ・ソーセージ
焼き立てのとろーりとした濃厚なチーズをライブキッチンでご用意。彩り豊かな野菜やソーセージにたっぷりかけてどうぞ。
※ラクレットチーズはお一人様1品のチケット制で大人の方のみとなります。
■豚肉の紅麹焼き チャイニーズピクルス
紅麹でふっくら焼き上げて、旨みも甘みも増したお肉に、ほどよい酸味のチャイニーズピクルスを添えて。

＜和食＞
■「駿河湾産釜あげしらす」のひと口丼　生しらすと釜揚げしらすの一緒盛り
富士山の雪解け水や周辺の山々の栄養が流れ込んだ駿河湾。そこで育ったしらすを、生と釜揚げの一緒盛りにしました。（生と釜揚げを混ぜて提供）
■サゴシ桜葉味噌漬け 雲海（夜桜雲海）仕立て
塩漬けした桜葉と味噌で香ばしく焼き上げ、東京雲海に見立てほんのり夜桜色に染めたぼんぼりを添えました。
※「ぼんぼり」とは、鱈の身から作る細かい繊維状の食材です。

＜デザート＞
■煌めく炎の演出！チェリージュビレをアイスクリームに添えて
幻想的な空間に炎が煌めき、フランベしたチェリージュビレ。スイートなアイスクリーム
に大人の味わいを。

※上記メニューは一部です。詳細は下記URLをご参照ください。
https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/event/plan/haru-buffet2022/

大人のスイーツ作り体験教室＆春のお花見ランチビュッフェ

ホテル椿山荘東京のパティシエが講師となり、春の趣漂うアーモンドケーク2種（桜、抹茶）のスイーツ作りを行う体験教室を開催。香り高いリキュールや発酵バターなどを贅沢に使い、しっとりとリッチに仕上げるレシピです。体験後は、花畑のような春のお花見ランチビュッフェで旬の味覚も存分に楽しめます！

70周年記念！ご宿泊ご招待キャンペーン

開業70周年を記念して当ホテルの7つの季節ごとに10組様、年間合わせて70泊分の宿泊招待券をプレゼントするキャンペーンを実施します。詳細は特設ページをご覧ください。

＜70周年記念！ご宿泊ご招待キャンペーンページ＞
https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/page/70th_stay_present

広報さんからのメッセージ

当ホテルの庭園では、1～3月にかけて約100種2,300本の椿が咲き誇ります。日本古来より愛される椿が作り出す絶景とともに、心潤わすお時間をお楽しみください。また2月には早咲きの桜が咲き始めます。お花見をテーマとした各種ビュッフェもぜひご堪能ください。

ライター：青井千夏