渋谷ヒカリエにて『北海道地チーズ博 2022』開催！過去最大級規模で北海道地チーズが集結！

渋谷ヒカリエにて、2022年2月11日（金・祝）〜2月14日（月）の期間、“北海道地チーズ”の魅力と楽しみ方を発信するイベント『北海道地チーズ博 2022』開催。またオンラインショップや自由が丘のアンテナショップでも関連商品が登場します。

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渋谷ヒカリエにて、2022年2月11日（金・祝）〜2月14日（月）の期間、“北海道地チーズ”の魅力と楽しみ方を発信するイベント『北海道地チーズ博 2022』開催。

第4回となる今回は、過去最多49の工房・メーカーから北海道地チーズが集結！乳業者イチ押しの地チーズからお好みの5種を選べる食べ比べプレート「セレクト5」をはじめ、人気店との特別コラボレーションメニューの販売や、出店社に直接相談しながら購入できる直売コーナー、出店社やチーズスペシャリストによるステージイベントなど、さまざまなコンテンツを通して地チーズの魅力を感じられます。

また今年は、チーズに合う5つのドリンクとのペアリングを「&ドリンク」として紹介。

オンラインショップでは、ペアリングドリンク別にオススメの4～5種類の地チーズを詰め合わせた「北海道地チーズ博 2022 限定アソートセット」を2022年1月12日（水）より数量限定で受注販売！

【北海道地チーズとは？】
先人が築いた伝統と作り手の創意工夫、風土を生かした製法で、多様に進化してきた北海道のナチュラルチーズ。世界的にも評価を受け、さらに進化を続けています。

『北海道地チーズ博 2022』の見どころを紹介！

過去最大規模となる49の工房・メーカー、約350種の北海道地チーズが会場に集結。北海道地チーズを五感で感じられるさまざまな体験コンテンツが実施されます！

北海道地チーズ “セレクト5”

各出店社オススメの北海道地チーズをお好みで5種類選択できる食べ比べプレートをワンコインで提供！さらに「&ドリンク」を体験いただけるよう、ソフトドリンクも販売。

自分だけのお気に入り地チーズとぴったりのペアリングをみつけてください。

【“セレクト5”価格】500円（税込）

■セレクト5連動企画
来場者の投票でNo.1地チーズが決まる「北海道地チーズ博総選挙 2022」開催！「セレクト5」で食べ比べできる北海道地チーズのグランプリ&カテゴリーごとのNo.1を、来場者の皆様からの投票で決定。最終日のグランドフィナーレにて、最も票を集めたNo.1地チーズが発表されます。

北海道地チーズ ステージ

北海道地チーズを牽引する乳業者やチーズスペシャリストによるトークショーを展開！レシピやオススメのペアリングなど日々の暮らしに取り入れたくなる地チーズの魅力を発信するほか、出店社によるPRステージも。

北海道地チーズ 直売コーナー

出店社による販売コーナー！食べ比べて気に入った地チーズはもちろん、直接相談しながらさまざまな種類の地チーズを購入できます。

会場限定！焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」とのコラボメニュー

焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」とコラボレーションした「焼きたて北海道チーズタルト」を会場限定で販売！

通常の「焼きたてチーズタルト」とは異なり、北海道地チーズを2種使用して開発したセイボリー（食後や食間に食べる塩気のあるスナック）に近しいチーズタルトです。ほどよい酸味とほのかな甘みが特徴のフレッシュタイプのチーズ“トワ・ヴェール「クリームチーズ」”をチーズムースに混ぜ、ナッツやキャラメルのような香ばしさが特徴の長期熟成チーズ“しあわせチーズ工房「幸 – sachi -」”をタルトの表面にトッピング。

『北海道地チーズ博 2022』の会場でしか味わうことのできない絶品コラボレーションを、ぜひ！

【商品名】焼きたて北海道チーズタルト
【価格】1個 320円（税込）
【展開場所】『北海道地チーズ博 2022』会場内
【商品URL】https://cheesetart.com/news/jicheese2022/
※数量限定のためなくなり次第終了となります。

地チーズの祭典『北海道地チーズ博 2022』開催概要

開催期間	2022年2月11日（金・祝）〜2月14日（月）
開催時間	11：00～20：00 ※最終日のみ11：00～18：00
開催場所	渋谷ヒカリエ ヒカリエホール ホールA （東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ9階）
入場料	無料
公式HP	https://jicheese.com
公式instagram	https://www.instagram.com/hokkaido_jicheese/

渋谷ヒカリエのカフェ＆レストランでも「至福のチーズフェスタ」開催

『北海道地チーズ博 2022』の開催に合わせ、渋谷ヒカリエ6F・7Fのカフェ&レストラン（一部店舗を除く）にて、出店社オススメ地チーズを使用した限定コラボメニューが味わえる「至福のチーズフェスタ」を開催！

開催期間	2022年2月10日（木）～2月27日（日）
開催時間	11：00〜21：00 ※各店舗により休業または営業時間が異なる場合があります。事前に施設HPをご確認ください。
開催場所	渋谷ヒカリエ カフェ&レストラン6F・7F （東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ）

※事前の予告なく、メニューやサービス等を変更する場合がございます。予めご了承ください。
※お客さまの安心・安全の確保を最優先に考え、マスク着用、ソーシャルディスタンス確保のお願い、館内の喚起強化、定期的な清掃・消毒など感染防止対策を実施しています。

「至福のチーズフェスタ」のメニューをちょっとだけ紹介！

使用されている地チーズは7タイプ！各タイプ別に趣向を凝らしたメニューが登場します。

【チーズタイプ】

■ フレッシュ
生乳を乳酸菌や酵素で固め、水切りする非熟成タイプ。牛乳本来の風味と爽やかな酸味が特徴です。

■ ソフト
白い酵母に覆われた自然の表皮のチーズ。水分が多く柔らかさがあり、優しい味が特徴です。

■ ハード
加熱して圧力をかけ水分を抜き、半年程度から長いものだと数年かけて熟成させたチーズ。削って料理に合わせると芳醇な香りや旨味が楽しめます。

■ 白カビ
表面に白カビを植え付け、中心に向かって熟成させるチーズ。トロリとした濃厚な味わいが特徴です。

■ 青カビ
チーズの中に青カビを入れて内側から熟成させます。刺激的な香りと強い味わいが特徴の個性派。

■ パスタフィラータ
イタリア語でパスタは「生地」、フィラータは「糸状に裂ける」。チーズの基となるカードを繊維状の組織にするイタリア南部の代表的な製法です。

■ バラエティ
ベースとなるチーズに様々な味付けを加えたチーズ。味はもちろん見た目も個性的で新感覚が楽しめます。

※表示価格は全て標準税率10%（軽減税率対象商品は8%）の消費税を含んだ税込価格です。
※掲載情報は2022年1月25日（火）時点の情報です。

【オンラインショップ】数量限定で「限定アソートセット」受注スタート！

チーズプロフェッショナル石川尚美さん監修の5つのペアリングドリンク別「北海道地チーズ博 2022 限定アソートセット」を期間・数量限定でオンライン販売！地チーズのおいしさはもちろん、おすすめドリンクと合わせて食べた時の味の変化も楽しめ、地チーズの魅力が広がります。

販売期間	第1回 2022年1月12日（水）～ 第2回 2月15日（火）～
販売ページ	公式オンラインショップ「ホクレングリーンプラス」 https://www.hokuren-greenplus.jp/html/page65.html
販売内容	「北海道地チーズ博 2022 限定アソートセット」ペアリングドリンク別（7種類）

7種類のアソートセットを紹介！

■『＆コーヒーセット』
朝のほっこりタイムに。コーヒーの苦味とクリーミーなチーズは相性抜群。素敵な朝を演出します。

（Aセット）5,400円（税込）
①JA中標津 乳製品工場「なかしべつなめらかクリームチーズ」
②ノースプレインファーム「おこっぺ有機ゴーダチーズ」
③ハートンツリー「ハートの白カビチーズ」
④乳life「さけっちょ」

（Ｂセット）5,200円（税込）
①黒松内町特産物手づくり加工センター トワ・ヴェール「クリームチーズ」
②チーズ工房NEEDS「大地のほっぺミニ」
③パインランドデーリィ「旨みゴーダ」
④八雲チーズ工房「カマンベールやくも」
⑤べつかい乳業興社「さけーるチーズ」

■『＆ティーセット』5,200円（税込）
ひとやすみのおともに。薫り豊かなティーとほんのり口の中に甘みが広がるチーズでほっとひとやすみ。

①共働学舎新得農場「さくら」
②ニセコ髙橋牧場「モッツァレラミニ」
③ニセコチーズ工房「デザートチーズ二世古 雪花[sekka]パパイヤ＆パイナップル」
④レークヒル・ファーム「ハーブソルトストリングチーズ」

■『＆白ワインセット』5,900円（税込）
まったり楽しみたいときに。口の中に広がる香りと舌ざわり。さっぱりとしたワインにあわせて。

①きた牛舎「しろかんば」
②新札幌乳業「お手軽ラクレット」
③広内エゾリスの谷チーズ社「コバン」
④長沼あいす 酪乳品工房「COW’S KITCHEN（山わさび）」
⑤キサラファーム チーズ工房「デザートチーズDahlia」

■『＆赤ワインセット』
ちょっと贅沢したい日に。相性の良い同じ産地の北海道ワインとの贅沢なマリアージュを試してみては？

（Ａセット）6,000円（税込）
①はやきたチーズ工房 夢民舎「はやきたダブルチーズ」
②しあわせチーズ工房「幸」
③チーズ工房 角谷「kakuyaカマンベールチーズ」
④冨田ファーム「ジャパンブルーおこっぺ」
⑤べこちちFACTORY「さけるチーズ ブラックペッパー」

（Ｂセット）5,800円（税込）
①のぼりべつ酪農館「ルーナ」
②長坂牧場 チーズ工房「みのり」
③横市フロマージュ舎「横市チーズ」
④十勝野フロマージュ「ブルー・ド・フロマージュ」
⑤牧家「牧家ザ・ナチュラルチーズ プロボローネ」

■『＆ビールセット』5,500円（税込）
仕事終わりのひとときに。濃厚なチーズとビールの風味がほどよく調和。

①北海道乳業「Primar（プリマール） クリームチーズ&明太子」
②十勝加藤牧場「ジャージーゴーダチーズ」
③富良野チーズ工房「ふらのチーズ ワインチェダー」
④北海道クレイル「カマンベール・カレ」
⑤ASUKAのチーズ工房「ストリングしおかぜ」

自由が丘のアンテナショップで「北海道プチーズ博」も

自由が丘にある北海道の酪農の魅力を発信するアンテナショップ「MILK LAND HOKKAIDO → TOKYO」にて、限定メニューや限定アソートを展開する「北海道プチーズ博」も開催！

開催期間	2022年2月3日（木）～2月28日（月）
開催場所	MILK LAND HOKKAIDO → TOKYO （東京都目黒区自由が丘1-26-16　山川ビル1F2F）
公式HP	https://milklandtokyo.com/

「北海道プチーズ博」の内容

① 限定コラボメニュー “&ドリンク ペアリングチーズ”
『ドリンクと合わせて楽しむ！ペアリングチーズ』と題し、プチーズ博特別メニューが登場！＆コーヒー、＆ティー、＆白ワイン、＆赤ワイン、＆ビール、それぞれのドリンクと、それにぴったりの地チーズ数種をセットにして提供予定です。

② 限定アイテム“＆ドリンク ペアリングチーズお試しアソートセット”
セレクト5に参加する地チーズの中から、各ドリンク（コーヒー・ティー・白ワイン・赤ワイン・ビール）と地チーズを1つずつセレクト、一度に色々なペアリングが試せる特別セットを数量限定にて店頭販売！BOXをご購入の方には「地チーズ博2022限定エコバッグ」もプレゼント。

③ プレゼントキャンペーン
『北海道地チーズ博 2022』オリジナルの描きおろしイラストが可愛いエコバッグを、期間中、北海道地チーズ3点のご購入でプレゼント！
※先着100名様限定、無くなり次第終了

また2Fのキッズスペースでは、お子様に楽しんでいただける、チーズの形が可愛いオリジナルペーパークラフトが用意されます。
※新型コロナウイルス感染拡大状況により、企画変更となる場合があります。
※数量限定、無くなり次第終了

広報さんからのメッセージ

今年は「しあわせ実感、チーズ習慣。」がテーマ。いつもの生活の中に地チーズを取り入れて、習慣化していただけるように、チーズに合うドリンクとのペアリングもご紹介します。今回も北海道地チーズの魅力がたっぷりつまったイベント内容となっています。この機会に、ぜひ北海道地チーズをお試しください。

 

ライター：青井千夏